W czym grzyby są lepsze od ciebie? [e-book]

W czym grzyby są lepsze od ciebie? - obowiązkowa pozycja na półce każdego grzybiarza

Funga! Jak cudownie to brzmi! Smakujmy to dumne słowo i odkrywajmy bogactwo królestwa grzybów. Królestwa utajonego, niedocenianego, a wszechobecnego, które wybiło się na niepodległość dopiero w latach 60. XX wieku! Wcześniej systematycy uważali je za element świata roślin… Skandal.

Grzyby zasiedlają niemal całą Ziemię: rzeki i oceany, lądy od Sahary do Arktyki, mieszkają w nas i na nas, zawsze znajdą sposób, by dobrać się do zapomnianych resztek w lodówce. Bywają tak małe, że dostrzec je można wyłącznie pod mikroskopem, i tak ogromne, że aby objąć je wzrokiem, trzeba wznieść się w powietrze. Potrafią przejąć władzę nad zachowaniem owadów, pomóc rozwikłać zagadki kryminalne, są doskonałym serwisem sprzątającym, wsparciem w medycynie, od tysięcy lat stanowią inspirację dla artystów… i szamanów. Przeczytaj. Nie pozwól, żeby ten świat dłużej ci umykał.

Wydanie drugie, poprawione, zaktualizowane

Wiesz, że według szacunków w jednym gramie gleby mieści się między 240 a 350 metrów strzępek i sznurów grzybniowych?
Chyba centymetrów.
Metrów, naprawdę.
240 metrów w maleńkiej grudce gleby? Przecież to więcej niż wysokość Pałacu Kultury i Nauki.
Masz rację, zarówno pałac, jak i wieża Eiffla nie mają tylu metrów wysokości, ile sznurów i strzępek jest w jednym gramie gleby. Trudno w to uwierzyć, ale wystarczy spojrzeć pod mikroskopem na grudkę materii organicznej, żeby rozwiać wątpliwości. Niemal każda najdrobniejsza grudka ziemi i każde ziarno piasku są otoczone strzępką.
Ale to znaczy, że cała ziemia jest zagrzybiona!
I woda też…

Z rozdziału Popatrz, powąchaj, posłuchaj

O autorkach

Marta Wrzosek

profesor nauk ścisłych i biologiczny, mykolożka, pracuje w Ogrodzie Botanicznym Uniwersytetu Warszawskiego oraz na Wydziale Biologii UW. Zajmuje się taksonomią i ekologią grzybów. Szczególnie interesują ją grzyby w interakcjach z owadami oraz grzyby związane z roślinami inwazyjnymi. Opisuje nowe dla nauki gatunki. W kadencji 2024–2027 jest członkiem Komitetu Biologii Organizmalnej PAN oraz Komitetu Biologii Ewolucyjnej i Środowiskowej PAN. Autorka lub współautorka podręczników szkolnych i książek popularyzujących wiedzę, np. ABC Ewolucji (Sorus, Poznań 2010) i Grzyby, jakich nie znamy (CILP, Warszawa 2012). Współzałożycielka i pierwsza prezeska Polskiego Towarzystwa Mykologicznego, pomysłodawczyni Mykoteki – zbioru dydaktycznego i centrum edukacji mykologicznej. Wyróżniona w konkursie Popularyzator Nauki 2019 (Prószyński i S-ka, 2019).

Karolina Głowacka

Dziennikarka, popularyzatorka nauki, twórczyni Radia Naukowego i szefowa Wydawnictwa RN. Wcześniej przez lata prowadziła audycje w Radiu TOK FM. Za działalność podcasterską została nagrodzona w konkursach Wirtuale, Podcast Roku, POP Science, Popularyzator Nauki i Diament Patronite oraz nominowana do Nagrody Radia ZET im. Andrzeja Woyciechowskiego. Poza debiutancką dla siebie książką Czy Wielki Wybuch był głośny? z Jean-Pierre’em Lasotą napisała również Kłopoty z Eureką. O co kłócą się fizycy? (CCPress, 2020). Jest też współautorką książki W czym grzyby są lepsze od Ciebie? wraz z prof. Martą Wrzosek.

 

Zobacz odcinek z prof. Martą Wrzosek w Radiu Naukowym